La mention Nature & Progrès
La mention Nature & Progrès est la marque collective de l’association. Elle garantit des produits alimentaires et cosmétiques respectueux de l’environnement, des hommes et des animaux. Elle s’appuie sur ses propres cahiers des charges et sur l’engagement de ses adhérents à respecter sa charte. L'application des cahiers des charges (liste ci-dessous) et de la charte est contrôlée par un système participatif de garantie (voir plus bas).
Les cahiers des charges
Les paysans, producteurs, fabricants, transformateurs qui souhaitent obtenir la mention N&P en font la demande auprès du groupe local N&P. Ils s'engagent à respecter un cahier des charges technique.
Il existe un cahier des charges pour chaque type de production, certains uniques en leur genre. Par exemple, Nature & Progrès possède un cahier des charges pour la vinification, ce qui n'est pas le cas de l'AB (agriculture biologique).
Vous pouvez télécharger le ou les CC vous concernant.
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Transformation
Sel
Autres
La boussole NESO
Nature & Progrès utilise la boussole NESO (Naturel, Energie, Origine, Social) pour évaluer la mise en œuvre par les professionnels de la charte de manière très qualitative.
Le Système Participatif de Garantie
Les systèmes participatifs de garantie (SPG) représentent une alternative au système de certification par tiers des produits de l’agriculture biologique (certification AB par des organismes certificateurs agréés).
Initiés et mis en œuvre par des acteurs locaux, les systèmes participatifs de garantie sont par nature collectifs, dynamiques et locaux. Locaux, car associant producteurs et consommateurs et conçus pour répondre à leurs besoins, ils peuvent être moteurs pour une relocalisation de l’agriculture biologique : produire et manger bio là où l’on vit, au nord comme au sud. Collectifs et dynamiques, car il s’agit, en groupe, en créant des liens, de faire évoluer les pratiques, les rapports entre les gens et, plus largement, la société.
L’enquête annuelle chez les adhérents professionnels est réalisée par un pair et un consommateur. Lors de l’évaluation, le savoir (connaissance technique des cahiers des charges) est tout autant important que le savoir-faire (expérience pratique de l’évaluation) et le savoir être (posture de non-jugement). La bienveillance et l’utilisation des méthodes issues de la communication non violente pour formuler des critiques sont en effet essentielles dans une communauté de personnes qui travaillent ensemble.
Initiés et mis en œuvre par des acteurs locaux, les systèmes participatifs de garantie sont par nature collectifs, dynamiques et locaux. Locaux, car associant producteurs et consommateurs et conçus pour répondre à leurs besoins, ils peuvent être moteurs pour une relocalisation de l’agriculture biologique : produire et manger bio là où l’on vit, au nord comme au sud. Collectifs et dynamiques, car il s’agit, en groupe, en créant des liens, de faire évoluer les pratiques, les rapports entre les gens et, plus largement, la société.
L’enquête annuelle chez les adhérents professionnels est réalisée par un pair et un consommateur. Lors de l’évaluation, le savoir (connaissance technique des cahiers des charges) est tout autant important que le savoir-faire (expérience pratique de l’évaluation) et le savoir être (posture de non-jugement). La bienveillance et l’utilisation des méthodes issues de la communication non violente pour formuler des critiques sont en effet essentielles dans une communauté de personnes qui travaillent ensemble.
Pour aller encore plus loin
Le site Certification participative issu du programme de recherche Compairs mené avec le CIRAD et plusieurs SPG